Para recoger – Aurum Fusion

PARA RECOGER

Entrantes

Revuelto de ostras (Unidad) 4,50€

Plato infantil 12,15€

Espaguetis boloñesa y filete empanado con patatas fritas

Croquetas de rabo de toro (8 UD) 12,60€

Unidad: 1,62€

Croquetas de jamón cremosas (8 UD) 12,60€

Unidad: 1,62€

Queso de cabra con mermelada de manzana 14,40€

Berenjenas asiáticas con aliño de sésamo 14,40€

Media ración: 9,00€

LOMOS DE SARDINAS AHUMADAS EN CAMA DE TOMATE FRESCO 14,40€

Unidad: 4,05€

Ensaladilla Aurum 15,75€

Media ración: 9,90€

Arenques marinados con aguacates 15,30€

Media ración: 9,90€

Calamares fritos con mahonesa kimchie 16,20€

Media ración: 9,90€

Hummus con naranja, bacalao y polvo de aceituna negra 16,20€

Media ración: 9,90€

Tabla de quesos (5 sabores) 17,10€

Noodles de trigo salteados con alistados 17,10€

Media ración: 10,80€

Mollejas con setas agridulces y hoisin con fresas 18,45€

Media ración: 11,70€

Callos de bacalao, ternera y almejas 18,90€

Media ración: 11,70€

Alcachofas confitadas con salsa de foie trufada y vieiras 19,35€

Media ración: 11,70€

Lasaña de rabo de toro 19,80€

Ceviche nikei de corvina 19,80€

Media ración: 12,60€

PATITA DE PULPO A LA BRASA SOBRE PATATA MORADA 21,15€

Jamón ibérico 20,70€

Media ración: 12,60€

Steack tartar de solomillo 21,60€

Media ración: 13,50€

Filetes de anchoas mariposa 21,15€

Ensaladas

Ensalada Aurum 12,60€

Ensalada de tomates, tomates semisecos y pimienta sansho 12,60€

Ensalada de pato con salsa de naranja y papaya deshidratada 14,40€

Arroces

ARROZ DE CANGREJO CON PUNTO PICANTE 13,95€

FIDEUA DE MARISCOS 14,40€

ARROZ ALICANTINO 14,40€

Arroz abanda 14,40€

Arroz señoret mixto 17,10€

Arroz de verduras 15,30€

Arroz negro 16,20€

Arroz de boletus con ibéricos 16,20€

Arroz del desierto 16,20€

Arroz valenciano 16,20€

Arroz de costillas glaseadas 17,10€

Arroz de marisco 18,90€

Arroz de pato con puerro 20,25€

Arroz de rodaballo con alcachofas y almejas 20,25€

Arroz de rabo estofado 21,60€

Arroz de pulpo con emulsión de trufa 22,50€

Arroz de bogavante 23,40€

Precio por persona.
Mínimo 2 personas.

Pescados

Ventresca de Atún 18,90€

Lomo de Atún 18,90€

Rape salteado al wok con tirabeques y su risotto de quinoa suflada con trompetas de la muerte 20,25€

Bacalao en salsa de miso con algas y alcachofas 20,70€

Tronco de merluza del Atlántico Norte, en salsa verde con almejas, espárragos blancos y alcachofas 22,05€

Lomo de merluza del Atlántico Norte al carbón de josper, sobre miniatura de pisto tradicional 22,05€

Anguila en teriyaki envuelta en hoja de banano 21,60€

Rodaballo en salsa de azafran 22,05€

Lenguado beurre blanc 28,80€

Carnes

Hamburguesa a la parrilla de vaca aliñada al carbón 13,95€

Costilla muy gocha glaseado al carbón 17,10€

Carrilleras al curry rojo 19,80€

Nuestro tradicional solomillo de vaca, con espárragos trigueros y graten de patatas 25,20€

Caracol de solomillo (con hueso) y trigueros a la parrilla con sus patatas gratinadas 25,20€

Entrecot de lomo bajo (500grs) madurado al carbón de marabú, con panaderas y pimientos de piquillo 28,80€

Chuleta de rubia gallega (550grs) con bastoncillos de patatas fritas y crema de queso azul 32,40€

Chuletón cebón Angus 100% (700grs) con chips de patatas y chimichurri ligeramente picante 52,20€

Para auténticos carnívoros;1,200 grs de choto a la brasa de josper con pimientos del padrón y chips de patatas y boniato 55,80€

Postres

Bola helado 1 ud. 2,25€

BOLA HELADO 2UD 3,60€

Tarta de queso azul 5,85€

Tarta de zanahorias 6,75€

Tarta de manzana y helado de vainilla 6,75€

Copa helado 3 bolas 6,75€

Mango con espuma de coco y helado de violeta 6,75€

Coulant de chocolate 6,75€

Lave de take de toffe salado 6,75€

Tarta de cerveza negra 6,75€

Hojaldre de crema de nata 6,75€