PARA RECOGER

PUCHERO

PUCHERO AURUM

Disponible de lunes a viernes a mediodía: Puchero del día, segundo plato y postre

Entrantes

Revuelto de ostras (Unidad) 4,50€

Plato infantil 12,15€

Espaguetis boloñesa y filete empanado con patatas fritas

Croquetas de jamón cremosas (8 UD) 12,60€

Unidad: 1,62€

Croquetas de rabo de toro (8 UD) 12,60€

Unidad: 1,62€

Berenjenas asiáticas con aliño de sésamo 14,40€

Media ración: 9,00€

LOMOS DE SARDINAS AHUMADAS EN CAMA DE TOMATE FRESCO 14,40€

Unidad: 4,05€

Ensaladilla Aurum 15,75€

Media ración: 9,90€

Arenques marinados con aguacates 15,30€

Media ración: 9,90€

Hummus con naranja, bacalao y polvo de aceituna negra 16,20€

Media ración: 9,90€

Calamares fritos con mahonesa kimchie 16,20€

Media ración: 9,90€

Noodles de trigo salteados con alistados 17,10€

Media ración: 10,80€

Tabla de quesos (5 sabores) 17,10€

Mollejas con setas agridulces y hoisin con fresas 18,45€

Media ración: 11,70€

Callos de bacalao, ternera y almejas 18,90€

Media ración: 11,70€

Alcachofas confitadas con salsa de foie trufada y vieiras 19,35€

Media ración: 11,70€

Ceviche nikei de corvina 19,80€

Media ración: 12,60€

Lasaña de rabo de toro 19,80€

PATITA DE PULPO A LA BRASA SOBRE PATATA MORADA 21,15€

Jamón ibérico 20,70€

Media ración: 12,60€

Filetes de anchoas mariposa 21,15€

Steack tartar de solomillo 21,60€

Media ración: 13,50€

Ensaladas

LASAÑA DE LA HUERTA

Ensalada Aurum 12,60€

Ensalada de tomates, tomates semisecos y pimienta sansho 12,60€

Ensalada de pato con salsa de naranja y papaya deshidratada 14,40€

Arroces

ARROZ DE CANGREJO CON PUNTO PICANTE 13,95€

ARROZ ALICANTINO 14,40€

Arroz abanda 14,40€

FIDEUA DE MARISCOS 14,40€

Arroz de verduras 15,30€

Arroz negro 16,20€

Arroz señoret mixto 17,10€

Arroz del desierto 16,20€

Arroz valenciano 16,20€

Arroz de boletus con ibéricos 16,20€

Arroz de costillas glaseadas 17,10€

Arroz de marisco 18,90€

Arroz de pato con puerro 20,25€

Arroz de rodaballo con alcachofas y almejas 20,25€

Arroz de rabo estofado 21,60€

Arroz de pulpo con emulsión de trufa 22,50€

Arroz de bogavante 23,40€

Precio por persona.
Mínimo 2 personas.

Pescados

Lomo de Atún 18,90€

RAPE SALTEADO AL WORK CON TIRABEQUES Y SU RISOTTO DE QUINOA SUFLADA 20,25€

BACALAO EN SALSA DE MISO CON ALGAS 20,70€

Rodaballo en salsa de azafran 22,05€

LOMO DE MERLUZA DEL ATLÁNTICO NORTE EN SALSA VERDE CON ALMEJAS 22,05€

LOMO DE MERLUZA DEL ATLANTICO NORTE AL CARBON DE JOSPER, SOBRE MINIATURA DE PISTO TRADICIONAL

Lenguado beurre blanc 28,80€

Carnes

Hamburguesa a la parrilla de vaca aliñada al carbón 13,95€

Costilla muy gocha glaseado al carbón 17,10€

Lingote de cochinillo confitado a baja temperatura y su corteza crujiente 18,90€

Carrillera de ternera en su jugo, con crema de patatas moradas 18,90€

Rabo de toro en su jugo sobre cama de crema de patata 18,90€

Nuestro tradicional solomillo de vaca, con espárragos trigueros y champiñones salteados al wok 25,20€

Entrecot de lomo bajo (500grs) madurado al carbón de marabú, con champiñones de portobelo salteados con salsa de soja 28,80€

Chuleta de rubia gallega (550grs) con bastoncillos de patatas fritas y crema de queso azul 32,40€

Chuletón cebón Angus 100% (700grs) con brochetas de setas y boniatos 52,20€

Para auténticos carnívoros;1,200 grs de choto a la brasa de josper con brochetas de setas y tomates cherrys 55,80€

Postres

Bola helado 1 ud. 2,25€

BOLA HELADO 2UD 3,60€

Torrija

Tarta de queso azul 5,85€

Nido de chacal 6,90€

Fresas con nata

Mango con espuma de coco y helado de violeta 6,75€

Coulant de chocolate 6,75€

LAVA DE TAKE DE TOFFE SALADO (PARA CELIACOS) 6,75€

Tarta de manzana y helado de vainilla 6,75€

Copa helado 3 bolas 6,75€