Especialidad en arroces
En Aurum lo tenemos claro: queremos hacer unos arroces que sorprendan. Por eso nuestra forma de prepararlos es única: una combinación perfecta de tradición y vanguardia.
Elaborados con ingredientes locales y frescos, te traemos los productos de la montaña y del mar para crear unos arroces que no dejan indiferente a nadie.
El arroz de Aurum conquista los paladares más exquisitos.
Arroz seco de caracoles serranos con ibéricos
Arroz tradicional elaborado con caldo intenso de montaña, caracoles serranos y el toque único de los mejores ibéricos. Sabor profundo y auténtico.
Arroz meloso de bacalao en marmitako
Arroz cremoso inspirado en la cocina vasca, con bacalao desalado, pimientos y un sofrito suave que potencia todos los aromas del marmitako.
Arroz caldoso de anguila con patatas y toque picante
Arroz lleno de carácter, con anguila fresca, patata confitada y un ligero toque picante que realza su sabor marinero.
Arroz de buey de mar
Delicado arroz marinero cocinado con el jugo natural del buey de mar para lograr un sabor intenso, elegante y profundamente aromático.
Bacalao confitado en dos pilpiles
Lomos de bacalao jugoso confitado a baja temperatura, acompañado de dos pilpiles tradicionales: uno clásico y otro suave de pimiento amarillo.
Jamón ibérico al corte
Selección de jamón ibérico de excelente curación, cortado a cuchillo en el momento para garantizar aroma, textura y sabor incomparables.
Pulpo a feira
Pulpo tierno servido al estilo tradicional gallego, con pimentón, aceite virgen extra y sal gruesa sobre una base templada.
Bacalao dorado al estilo portugués
Receta típica portuguesa con bacalao desmigado, huevo, cebolla pochada y patata paja, salteado hasta obtener una mezcla jugosa y sabrosa.
Consulta nuestra carta completa
Eventos de empresa
Siempre es buen momento para celebrar un logro. En Aurum tenemos menús de grupo para que disfrutéis de arroces y platos en cualquier momento del año.
Bodas
Tenemos el lugar perfecto para celebrar el «sí, quiero». Cuidamos cada detalle para que vuestro día sea aún más especial y os enamoremos con nuestros platos.
Comuniones
En Aurum disponemos de un espacio perfecto para que, tanto adultos como pequeños, disfruten de este día tan especial rodeado de los suyos.
Espacios y salones
Aurum Fusion es más que un lugar para comer; es un escenario creado para disfrutar experiencias que combinan sabor, estilo y emoción.
Contamos con ambientes versátiles que se adaptan a cualquier ocasión: celebraciones familiares, eventos de empresa o grandes momentos como bodas y comuniones.
La fusión gastronómica, la atención minuciosa y una atmósfera cálida convierten a Aurum Fusion en el espacio perfecto para descubrir nuestros platos emblemáticos, mariscos seleccionados y una bodega pensada para acompañar cada bocado.
Para recoger
¿Te apetece algo rico pero no quieres meterte en la cocina?
Llévate la excelencia de Aurum Fusión contigo. Pide tus platos favoritos para recoger, ven a por ellos a la hora que elijas y disfrútalos donde más te apetezca.
Mismo sabor, misma calidad, pero en tu mesa y sin perder tiempo.
Porque nuestras creaciones no solo se disfrutan en el restaurante… también en casa.